В лексиконе современного человека слово кулинария появилось не так давно. Сегодня кулинарному искусству уделяется все больше внимания. Профессия кулинара становится привлекательной и интересной. Всего пару десятилетий назад немногие желали учиться на повара. Сейчас кулинарию называют искусством приготовления пищи. Современные кулинары смело добавляют в традиционные блюда новые ингредиенты, соединяют несоединимые на первый взгляд продукты, и в результате выходит кулинарный шедевр. Действительно Кулинарию можно назвать искусством. Несмотря на огромное количество рецептов, каждый раз можно готовить новое блюдо, заменяя традиционные ингредиенты в рецепте или полностью придумать свой шедевр. Многие люди творчески подходят к процессу приготовления пищи. Они смело отступают от рецептов, экспериментируют, и в результате получают новое блюдо. Кулинария для многих становится интересным и увлекательным занятием, которому они посвящают свободное время. В тоже время, кулинария это серьезная наука. Ведь без знания технологических процессов, способов обработки продуктов, их сочетаемости и прочего, сложно приготовить даже простое блюдо. Кулинария это наука, которая учит правильно совмещать продукты, готовить их и подавать к столу. Чтобы осилить кулинарное искусство необходимо знать базовые рецепты популярных блюд, а так же быть знакомыми с кухнями народов мира. Сегодня существуют кулинарные школы, где любой желающий может получить азы кулинарного искусства. Смешивания национальных блюд разных кухонь дают интересные результаты. Приготовленные блюда называют фюженом – соединение двух кухонь. В кулинарии можно бесконечно ставить эксперименты и изобретать все новые блюда. Наверное, потому кулинарию и называют искусством.
